Литературный блиц-конкурс «Кушать подано!» Второй тур - читать порно рассказ онлайн бесплатно

лучше современных: сейчас никто и не видел такого блюда.
Для приготовления настоящего фрикандо нам потребуется толика грибного психоделического трипа, а также:
— 1 кг попки молодой телки, — полкило синьоров-помидоров, — одна сырая луковица (Буратино остается без обеда), — 50 грамм разных сушеных грибов — да-да, это обязательно! — 100 грамм зеленых оливок без косточек (или косточек без оливок, это уже не имеет значения, главное, чтоб зеленые), — 1 бокал белого вина (ух ты, какая приятная неожиданность! Приготовим бутылочку, на всякий случай), — 1 щепотка ароматных трав (где-то завалялась с прошлого раза), — мука (не понял, в каком месте делать ударение в этом слове... возможно, придется помучиться с готовкой), — оливковое масло... короче, косточки от оливок используем вместе с жижей.
Рецепт приготовления фрикандо с шампиньонами:
«Вымачиваем грибы несколько часов»... вот она где, мука-то. «Достаем и даем им обсохнуть»... зачем вымачивали, спрашивается?! Дюма такой странный. Хлебну-ка я вина для ясности ума.
«Обдаем кипятком помидоры, снимаем кожицу, пропускаем через сито, чтобы удалить семечки»... Мне удалось ошпарить кипятком заодно и руки, так что я готовил это фрик-мазафака-ндо два-мать-его-дня! Еще бокальчик по этому случаю.
«Мелко режем лук». Сопли, слезы... опять мука. В этом рецепте столько собрано мучений, однако. Хорошо, что есть белое вино.
Обваренными руками «режем мясо на небольшие кусочки. В широкую кастрюлю наливаем оливковое масло, приправляем мясо солью и перцем, обваливаем в муке» — бля, это оказывается была пшеничная мука?! — «и обжариваем несколько минут»... так, я могу обжарить, например, семь минут.
«В этом же самом масле жарим лук на очень маленьком огне». У меня масло что-то кончилось в кастрюле, и я дожаривал в другом «этом же самом» масле.
«Когда лук пожарился, добавляем помидоры и травы»... Гхм, не написано, куда нужно добавить траву.
«Тушим зажарку на очень медленном огне», а где взять зажарку?! Тут без белого вина никак не разобраться.
«Позже добавляем мясо» — когда это «позже»? Например, через семь минут? «Добавляем оливки и белое вино»... так, пожалуй, будем готовить фрикандо уже без белого вина.
«Если жидкость не покрывает мясо полностью, можно долить немного воды» — вот оно решение! Я люблю тебя, Дюма!
«Первые пятнадцать минут тушим на сильном огне, потом около полутора часов на маленьком»... мать моя, женщина! Это ж сколько раз нужно таймер заводить?!
«Пробуем на соль. Если нужно — досаливаем». Ясен пень, досолим, если нужно. Рецепт для идиотов.
«Потом необходимо вынуть ядро или «орех» из телячьего огузка, который должен быть очень белым». Стоп! Какие еще орехи?! Я не добавлял никаких орехов! Дюма, что это еще за подставы?
«Очистите его от пленок и жил, нашпигуйте шампиньонами». Ага. Очистить орех от жил... так, это место в рецепте мы пропускаем.
«Положите на дно кастрюли: нарезанные морковь, лук кружочками, сборный букет пряной зелени». А морковь-то откуда взялась? А с чего вдруг лук стал кружочками, если мы его мелко порезали вначале?! И да, я сейчас все брошу и буду долго гнать велосипед, чтобы набрать пряной зелени букет.
«Смажьте дно сливочным маслом, положите туда подготовленную телятину. Пусть даст сок, и жидкость испарится. Затем влейте бульон и тушите на слабом огне. Время от времени поливайте фрикандо соком, чтобы образовалось желе. Процедите получившуюся жидкость через сито, а оставшееся желе влейте в гарнир, которым вам послужит щавель или цикорий, после чего подайте на стол».
Щавель или цикорий. Агась. Откуда все эти продукты набежали?!
...
Я понял. У меня перелистнулась страница, и я готовил по двум рецептам сразу. Таким образом я приготовил две фриканды в одном флаконе. А что: на ресторанной кухне и не такое бывает!
Сейчас дотушу немного (минут семь) и буду подавать на стол. Меня самого уже давно на хавчик пробило.
Наверное из-за белого вина.
Четвёртый
Зафрикандос шампиньонами уплочено в размере одного миллиона
На дворе 1930 год. В вагоне-ресторане устраивается большой банкет. В кухонном отделении поезда все кипит, жарится и парится...
Официанты сервируют столики и готовятся принимать гостей. Из конца вагона звучит музыка. Это молодой музыкант настраивает свою скрипку. Вот-вот, и все начнется...
Накануне повар проверил список необходимых продуктов и закупил недостающее для приготовления блюда. Он руководствовался тем, что потребуется:
3 кг телячьего мяса
3 шт луковицы
2 шт лимонов
1 кг шампиньонов
100 грамм очищенных, кедровых орехов
150 грамм оливкового масла
Пучок петрушки, соль, молотый черный перец, лавровый лист.
Повар ресторана занес на кухню хороший кусок телятины. Цвет мяса был розовый, а прослойка жира — цвета топленного молока. Чтобы полностью быть уверенным, что его заказ выполнили безупречно, он телятину тщательно осмотрел и даже нажал на нее несколько раз своим указательным пальцем. Так он проверял одну прописную истину — свежесть мяса. Если при надавливании на мякоть, образовывается небольшая вмятина, которая через пару секунд исчезает, то тогда мясо подходит для приготовления фрикандо. И все это случилось, теперь он на все сто процентов мог твердо сказать — мясо идеальное.
Приготовления блюда — фрикандо с шампиньонами, он начал с овощей. Очистил три большие луковицы и мелко их нарезал. Его глаза вмиг стали слезится. За долгие годы работы на кухне, он так и не привык к луку. Всякий раз испарения, выделяющиеся луковицей, раздражали его нос и глаза. Он, вытерев лицо рукавом, приступил к шампиньонам. Кило грибов было как раз достаточно для такого куска мяса. В нем было где-то кило три весу. Грибы были свежие, как говорится — без червей. Повар их аккуратно вымыл и удалил остатки земли. Он не мог допустить, чтобы кому-то из посетителей ресторана что-то попалось на зубы несъедобное. Это просто недопустимо!
Шампиньоны он нарезал ломтиками и отставил ненадолго на край стола. В свою любимую сковородку он налил три четверти стакана оливкового масла и поставил ее на слабый огонь. Она у него была тяжелая, чугунная. Если такой ударить кого-то по голове, то мало не покажется. Сразу сотрясение можно получить. Пока она нагревалась, повар тщательно вымыл холодной водой кусок мяса и обтер его полотенцем. Когда сковородка хорошо разогрелась, он положил этот кусок в нее и стал его обжаривать, периодически переворачивал, чтобы бока не пригорели, а приобрели золотистый цвет. При этом, он с хорошим настроением мурлыкал себе под нос какую-то песенку. Его руки так все быстро и умело делали, что такому мастерству мог бы любой человек позавидовать.
На кухне начал разливаться приятный запах жареного мяса. Он дразнил и одновременно нагонял аппетит. Кусок мяса быстро приобрел нужный вид и к нему присоединился заранее приготовленный лук, измельченная петрушка, очищенные, порубленные кедровые орехи. Затем повар полил фрикандо соком двух лимонов, посолил, поперчил и накрыл сковородку крышкой и стал его тушить на слабом огне. В процессе приготовления он подливал в жаркое мясной бульон. И в конце, добавил лавровый лист. Когда мясо прокалывать ножом стало легко, и по времени оно тушилось уже час, то повар отрезал себе кусочек фрикандо и провел дегустацию. Фрикандо таяло у него во рту. Он был доволен этим блюдом. Выложив его, на большое блюдо, он порезал мясо порционными кусками и полил соусом, образовавшимся в сковородке в процессе приготовления. Также на блюдо он выложил шампиньоны. Которые он параллельно готовил. Повар знал, что он не будет за фрикандо с шампиньонами краснеть. Сегодня все гости, пальчики оближут!)))
— Фрикандо, фрикандо, — сказал Корейко злобно, — а потом посадят. Я не хочу себя афишировать!
Р. S Все те, кто исправно платят налоги или просто не бояться себя афишировать, могут у себя дома приготовить такое «Фрикандо с шампиньонами». Приятного аппетита, дамы и господа!